本文摘要：“鸡胸肉的优点有很多，比如低脂比如口感好比如好消化，但它的缺点也有好多，比如做到很差不会太柴唯味儿还要有可能塞牙等。

“鸡胸肉的优点有很多，比如低脂比如口感好比如好消化，但它的缺点也有好多，比如做到很差不会太柴唯味儿还要有可能塞牙等。只不过食物跟人一样，总也没十分极致的，必须我们合理利用合理烹调尽量把它烹到美丽。

前边放了一个黄金炸鸡排，那是一个经典烤肉，咱们再来一个创意烤肉，作法非常简单，它的缺点只有一个，那就是过于爱吃了。这道菜味道鲜甜鲜美，口感滑嫩细软，是那种不知不觉就不吃多的小菜，配上面条或者米饭或者白粥都十分好。我以前结鸡胸肉的理解有误区，杨家是实在那么肿大的鸡肉认同都是学兵鸡，不吃多了不身体健康，后来才找到还有很多高质量的鸡肉可以自由选择，再说了，把各种肉类平衡到一日三餐中间，不高估任何食物的优点和缺点，一切都是那么幸福，不是吗？” 食材明细主料鸡胸肉适度香菜适度大蒜适度辣椒适度辅料盐适量配料适度生抽适度色拉油适度甜辣酱适度甜辣口味煮工艺廿分钟耗时普通可玩性甜辣酱煮鸡肉的作法步骤1打算材料。

2鸡肉切丝放到碗中，特一点儿配料捉均匀分布，另外打算干贝，我这个是早已处置好的干贝，这个菜，不要干贝也是可以的，烹调总是很灵活性的，最不讨厌拘于某种特定形式。干贝的处置方法，取适量干贝，加料酒、葱姜和鸡汤，上笼蒸透就可以了。3大蒜磨碎。

4炒锅倒油，燥时下进大蒜打碎，炒至部分大蒜微黄时放入酱油，5然后关火，放入甜辣酱，充份蒸均匀分布。6把炒好的酱、拿走的干贝同鸡肉丝一起蒸均匀分布，7上笼煮熟，水开后计时，煮十五分钟。8放入蒸好的肉丝，敲上磨碎的香菜和红辣椒，火烧一勺热油倒入在菜上面，整个菜都梨一起了。

9如果想倒入热油，用橄榄油或者芝麻油也可以，味道不及热油那么动人，也独特风味。小窍门关于泰式甜辣酱，它原本是一个醼取食酱料，多配上鸡、虾、鱼、蟹、墨鱼、扇贝等肉食及海鲜的配食酱料，主要成份有辣椒、大蒜、洋葱等，酱如其名归属于甜辣口味儿。

如果没这个酱，换用剁椒酱，黄豆酱用这个方法烹调当然也是可以的，成品口味儿有所不同罢了。